台湾 台北 おすすめ小籠包 ぜったい食べたい 人気店を食べ歩き!!!

小籠包は、蒸し焼きにされた小さな薄い皮で包まれた肉やスープの具が詰まった料理. 特徴的な点は中にスープが入っており, ひと口かじると中から美味しいスープがあふれ出すこと. 通常は豚肉を使用するが, お店によって様々な具材も! 一般的に蒸し焼きにされ一緒に酢と生姜を添えて食べることが多いです. 小籠包の発祥は中国上海. 英語だとSoup dumplings[スープ餃子]と呼ばれることもあれば, 発祥の地である上海を文字ってShanghai dumplings[上海餃子]と呼ばれることもある. 台湾で有名なお店が多いので(鼎泰豊など)台湾発祥と勘違いをする方がいるほど台湾の小籠包も評判があります. 今回は台北に旅行したらぜったいに抑えておきたい小籠包のお店を紹介します

小籠包で世界的に有名な店で, 台北を発祥の地とし世界中に店舗を展開している鼎泰豊(Din Tai Fung/ディンタイフォン). 本場台北にも6店舗の支店があります. 信義本店, 台北101店は混雑がひどく1時間待ちもしばしば… 台北101店から徒歩10分にあるA4店(新光三越A4館)が穴場とは言われていましたが… 2024年元旦にA4店に足を運んだところ, 昼前には90分待ちという穴場という感じではありませんでした

小籠包

ヘチマとえび入り小籠包 165TND(5個)

東坡肉(トンポーロー) 脂がちょうどいい具合に乗った豚バラ肉を光沢がつくまで美味しく香ばしく煮込んだ料理. 見た目食感ともに素晴絶品

小籠包が主の店ではなく豆乳のお店ですがとても人気のあるお店 豆乳料理よりも揚げ物が多かった印象 頂渓駅から徒歩すぐ