マレーシア料理おすすめ ラマダン(断食期間)のイフタール料理

イフタールとは, 日中の断食を終えて最初に食べる食事のこと 日本語に訳せば[朝食] 英語のブレイクファースト(Breakfast)には, 断食を破る食事という意味が語源となる

Rice Dumpling (Ketupat) (写真一番手前) 様々な具材に米を含めて蒸した米餃子, マレーシアの伝統料理の一つ

Rendang(ルンダン) : インドネシア(マレーシア)の伝統料理になります. 牛や羊の塊肉をココナッツオイルと香辛料(唐辛子, 生姜, ターメリック)で長時間煮こんだ肉料理. ソースが甘辛く, 肉は柔らかく食べ応えがあります

Nasi himpit(Compressed Rice) : 炊いた米を圧縮して詰めたマレーシアの伝統料理. ピーナッツソース, カレー, サテー(マレーシア風焼き鳥)などと一緒に食べることが多いです

Lemang(Coconut Sticky Rice) : もち米をココナッツオイルで炊いたマレーシアの伝統料理