[パキスタン] イフタール料理 ラマダン(断食月)の食事

イフタールとは, 日中の断食を終えて最初に食べる食事のこと 日本語に訳せば[朝食] 英語のブレイクファースト(Breakfast)には, 断食を破る食事という意味が語源となる

インド同様に飲み物はチャイ, 家庭ではオムレツやフレンチトーストなど洋風な食事も提供される

プラオ(Pulao) : パキスタン/インドではインディカ米の一種, バスマティーが栽培されている. 米粒は極めて細長くヒンディー語で[香りの女王]という意味があるらしい. このバスマティーで炊くピラフ, パキスタン旅行時はよく食べていたのが懐かしい記憶になります