本場フランス料理 おすすめ 気軽にコース料理が堪能できる?

バゲット(フランス語: Baguette)は, 長い形状が特徴のフランスを代表するパンである. 食卓は必ずと言っていいほどバゲットが並ぶことが多いフランス. シンプルにバター, ジャム, オリーブオイルなどにつけて食べるのが一般的な食べ方になります ※レストランでは, 無料でバケットが提供されることも多いです

フランスでサラダは, 主に葉野菜を使用した生野菜のことを指します. 調味料はオリーブオイルや塩などシンプルな味付けでが多く, 素材そのものの味わいを引き立しています. トマト, アボカドなどの野菜も人気となり, 生野菜でいただくのがフランス風といえるでしょう

ソッカ(Socca)は, 小麦粉の代わりにひよこ豆粉を使ったクレープのような南仏ニースの郷土料理です. 基本の味付けは, 塩とあらびき胡椒だけのようです. サクサクした触感でスナック感覚で食べれます. 日本では, ひよこ豆の粉を使用した料理に馴染みがありませんが, グルテンフリーでタンパク質も豊富なので, 小麦アレルギーや小麦を控えてる方にもおすすめです

フランス料理のコースには, 基本的にパスタは含まれていません(含まれているとしたら前菜の一部?) パスタを提供しているとフランス料理ではないというわけではなく, 本場フランスでもメニューにパスタがありました. ですので, 現地の人もパスタを食べるのかと… それとも外国人用!?