本場フランス料理おすすめ気軽にコース料理が堪能できる?

1 フランス料理とは

フランス料理とは

[美食]おフランスは特徴的な文化があり, フランスのテーブルマナーは世界標準として各国に知れ渡っている. 食事は一品ごとに配膳され, コースとして順番も決まっており, 高級料理のお店だけでなく一般的な家庭料理でも(前菜, メインディッシュ, デザート)と, このルールが決まっている. 日本では高級なフランス料理が, 現地フランスではどのレストランでも気軽にコース料理を堪能できます(ただし慣れないと緊張します…)　このページでは, 実際にフランスで食べた料理を紹介します

フランスパン(バケット)

バゲット(フランス語: Baguette)は, 長い形状が特徴のフランスを代表するパンである. 食卓は必ずと言っていいほどバゲットが並ぶことが多いフランス. シンプルにバター, ジャム, オリーブオイルなどにつけて食べるのが一般的な食べ方になります ※レストランでは, 無料でバケットが提供されることも多いです

生野菜のサラダ

フランスでサラダは, 主に葉野菜を使用した生野菜のことを指します. 調味料はオリーブオイルや塩などシンプルな味付けでが多く, 素材そのものの味わいを引き立しています. トマト, アボカドなどの野菜も人気となり, 生野菜でいただくのがフランス風といえるでしょう

ソッカ(Socca) ひよこ豆のクレープ

ソッカ(Socca)は, 小麦粉の代わりにひよこ豆粉を使ったクレープのような南仏ニースの郷土料理です. 基本の味付けは, 塩とあらびき胡椒だけのようです. サクサクした触感でスナック感覚で食べれます. 日本では, ひよこ豆の粉を使用した料理に馴染みがありませんが, グルテンフリーでタンパク質も豊富なので, 小麦アレルギーや小麦を控えてる方にもおすすめです