ブルネイ料理おすすめ – ボルネオ島 先住民の伝統食が食べられる

ナシ カトック(Nasi Katok)は, ご飯にフライドチキンとサンバルソースを添えた料理 カトックは叩くという意味(方言)で, 店のドアをノックすればいつでも食べれる時短料理らしい(Katok in terengganu dialect means pukul)

アンブヤット(Ambuyat)は サゴヤシの木の幹から得られるデンプン質が原料のブルネイを代表する伝統料理. カレーなどのスープにつけて食べるのですが, そのままだと味がなく, ぶよぶよした触感のものを口に含んでいる感じです. 食べてる最中はボリュームがあると思ったが腹持ちイマイチ…
※デンプンを食べてもグルコースとして吸収され肝臓や筋肉でグリコーゲンとして蓄えられる そうなので, 運動前などにはありですかね