ジャンクフードとは

ジャンクフードとは 栄養価のバランスを著しく欠いた高いカロリー料理のこと. 栄養素の中でもビタミン, ミネラル, 食物繊維が少なく, 悪質な脂質を多く含む食べ物もジャンクフードと言えます.
スナック菓子や糖質が多い清涼飲料水, 揚げ物, ハンバーガーなどのファストフードの料理は言うまでもありませんが, ソーセージやベーコンといった加工肉, 小麦粉を使用したパンやピザ, 麺類もジャンクフードの一部と考えられます.
ジャンクフードは美味しいが故, 中毒性があり体に必要な栄養が偏り健康を害することも…

世界のフライドポテト

そんなジャンクフードの代表的な食べ物が揚げ物料理!!! その揚げ物料理の中でも, 子供から大人まで大好きな料理と言えば,,, フライドポテトが挙げられるでしょう. ファストフードでは間違いなくポテトとドリンクの量が多いLLセットを選ぶ人もおおいはず! ジャガイモを油で揚げただけですが, 脂質が多く含まれているので ついつい美味しくて食欲が暴走してしまうことも…
そんなフライドポテトですが, 世界では挙げたポテトをそのまま食べるだけでなく, 様々な組み合わせで食べる まさに究極のジャンクフードが存在します. 世界100ヵ国訪問した中で見つけた究極のフライドポテトを紹介します

フリッツ(Friets) [ベルギー]

フリッツ(Friets)とはベルギーの国民食とも言えるフライドポテト フライドポテトはベルギー発祥であり街の至る所でフリッツを食べることができます. いわゆるジャガイモを油で揚げた料理ですが, ベルギーではビンチュというフライドポテトになるために生まれてきた最高品種のジャガイモを使って作られています. 揚げたてのフリッツは, 外はカリカリ, 中はホクホクで異次元の美味しさです!!!(外がカリカリの理由の一つとして2度揚げをしています!)。そしてベルギーでは様々なソースをつけて頂くのが定番. ベルギーに来た際は, お店の人におすすめソースを聞いたりして, 揚げたてホクホクのフリッツを楽しみましょう!

プーティーン [カナダ]


カナダの代表的料理の一つ プーティーン(Poutine)とは, フライドポテトの上にグレービーソース(ここがポイント)チーズを乗せた伝統料理. 見た目からハイカロリージャンクフードですが, これがまた美味い! 街中をプーティーンが食べたい食べたいと歩いていれば, 屋台, レストラン, ファストフードまでありとあらゆる場所で食すことができる. プーティーン専門店も多く様々なトッピングがされてるものもある程地元では愛されている!
※ グレイビーソースとは, 調理された肉汁(gravy)を元に作られるソース

とにかく安くプーティーンを食べてみたい! 味わってみたい! という方には屋台がオススメ! 玉ねぎ, ピクルス, ケチャップ, マスタードなど, 無料でトッピングできる食材があるのも屋台の魅力の一つ! 大きさによって 4.5〜6.5カナダドル(350円~520円)

フィッシュ&チップス [イギリス]


フィッシュ・アンド・チップス(fish-and-chips)はイギリスを代表する料理の一つ タラなどの白身魚のフライに, 棒状のポテトフライを添えたもの. フライドポテトはイギリス英語でチップスとなり, フィッシュとチップスという意味になります. イギリス同様, オーストラリアでもファーストフードとして親しまれ国民食として知られています

フランセズィーニャ[ポルトガル]

ポルトガルのB級料理の一つ, フランセズィーニャ(Francesinha) 食パン, ベーコン, ビーフ, チョリソー, バンズの上にたっぷりのチーズがのっているインパクト, ボリューム共に大の高カロリー料理 フランセズィーニャとは、フランスの女の子という意味があり、フランスで暮らしていたポルトガル人移民がポルトガルへ持ってきたことが始まりとされています バンズが食パンなので, ハンバーガーよりサンドイッチの方がイメージが近いです

チップス[マラウィ]

チップス(フライドポテト)は様々な国で揚げたてが売られていますが, アフリカのマラウィでは早朝から夜中の時間まで1日中, チップスを提供してるとのこと. マラウイでチップスと言えば、その場で剥いたジャガイモを揚げて塩を振り、キャベツとトマト(お店によっては+目玉焼き)をのせた料理が出てきます. カロリーは高めですが, 熱々のポテトにこの野菜の組み合わせ, 安価でお腹いっぱいになるのでマラウイ滞在中はよく頂きました. このポテトスタイルはマラウイ全土で食され, 他の国ではあまり見かけませんでしたのでオリジナル料理になると思います 500MK = 約75円(安い!!!)

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カテゴリー: 世界料理

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